今年の黒豆煮

昨日からしかけておいた黒豆
ただいま、ストーブで煮てるところ～

毎年、黒豆の袋の裏に書いてあるレシピを見て作ってますが
今年はネットで検索してみると、トップに栗原はるみさんのレシピが出てきたので
そのレシピに決定～

今までの作り方との違いはふたつ
・水がすごいたっぷり…なんと２リットル
・液を煮立たせるところまでは同じだが、熱いうちに豆を入れるのではなく、冷まして入れること

私はいつも黒糖を使うので、砂糖は今回も黒糖
230gとありますが、200gにしました

仕上がりが楽しみ～(￣￢￣*)

黒豆の煮汁は、喉に良いんだってね～

喉風邪を引いたのか？声が出なくなるくらいひどい声がれと喉のイガイガが続き
今もまだエヘン虫が治まらないので
煮汁を舐めて、正月はおとなしく過ごしますｗｗ

寒い冬は苦手(暑いのもｗ)だけど
ストーブで煮炊きしたり、お餅を焼いたりしながら
まったり過ごす時間は好き～～(￣▽￣)。ｏ ０ ○


栗原はるみさんの【黒豆の煮方】レシピ(ネットから転載)

材料

黒豆…　　300ｇ

(Ａ)
水…　　　１０カップ
砂糖…　　230ｇ
醤油…　　大さじ２
塩…　　　小さじ1/2
重曹…　　大さじ1/2

作り方

１．鍋にＡを入れて一煮立ちさせ、そのまま冷まし、洗って水気をきった黒豆をつけて一晩おく。

２．１の鍋をそのまま中火にかける。煮立ったら弱火にして、あくを取り除く。

３．落としぶたをして弱火でやわらかくなるまで煮詰め、汁につけたまま冷ます。

ご褒美の北海道旅行(登別編その３)

前日、旅館に着く前くらいから雲行きが怪しかったんですが
着いてしばらくして本格的な雨脚になり、夜はどしゃぶり

この旅行はお守り(友だち手作りの２体のおたま)が効いて
奇跡的に雨知らずだったけど
ついに翌日は雨かなぁと思っていた

ところが…朝起きると、雨は上がっていたのだった

雨なら観光する場所を変えるか、旅館でのんびりしようと思っていたけど
こりゃ急いで朝飯を食べねば…というわけでｗｗ

望楼ＮＯＧＵＣＨＩ登別の朝食



お品書き


ドリンク＝地元産大豆とキウィフルーツの豆乳ドリンク


この茶碗蒸しは、記念旅行の一品追加サービス










朝食も、もっちろん美味しかったです(￣￢￣*)
いつものように、夫が残した物を私が残さずたいらげるという…ｗｗｗ

そして旅館をあとにし、すぐ近くの地獄谷に向かいました

…の前に、おまけの一枚(携帯の写メより)


夫が大浴場へ行っているあいだ、夜食を食べながら見た

昨晩、旅館所蔵のＤＶＤから選んで借りたのだ

食堂かたつむり スタンダード・エディション [DVD] (2010/09/01) 柴咲コウ、余貴美子 他 商品詳細を見る

前から見たいと思っていた映画
映画の中に出てくる料理がうまそうでうまそうで…(￣￢￣*)
すでにお腹いっぱいだったのに、夜食がおいしくいただけましたｗｗ

ご褒美の北海道旅行(登別編その２)

望楼ＮＯＧＵＣＨＩ登別の夕食




お品書き




コース料理以外で注文した飲み物



コース料理
…の前にｗ…この醤油差しが変わってた～♪わさびは裏山で採れたものだとか










ここまで完食した時点で、「ご飯と味噌汁、スイーツはお夜食としてお部屋にお持ちできます」
…と言われたので、そうしてもらうことに…♪

ご飯はおむすびにしてくれた…わさび入りのおむすび←めちゃウマ


夫が、もう食えんと言うので、スイーツも二人分食べたｗｗ(￣￢￣*)


どれもこれも、一つずつの料理の細部にまで手間暇かけてあるのがわかる
素材の味を引き出すような薄い味付け…(￣￢￣*)

最後のスイーツ
…ムースもアイスもジュレもぜんざいも、しつこくない上品な甘さ
冷やしぜんざいの小豆の味つけは絶品

うーん…三つ星あげます！

ご褒美の北海道旅行(登別編)

とうとうクリスマスイブ…この旅行記、果たして今年中に完結するのか？！ｗ
８月に行った旅行記なのに年が明けちゃいそう（;￣ー￣A

なかなか書けず、とりあえず写真だけアップして
下書きのまんま放置して月日が経ってしまった(*￣m￣)
写真だけ掲載するってのが手っ取り早いかもなぁ

室蘭から登別へ…鬼がお出迎えｗ



この旅行で一番高かった旅館…
望楼ＮＯＧＵＣＨＩ登別

まず、フロントでウェルカムドリンク


勤続30年記念旅行ということで…この旅館でもワンランク上のお部屋へサービス

もともとスイートルームしかない旅館なので
一番ランク下のジュニアスイートを予約していたのですが…
その上のスイートルームにグレードアップ
…人生初のスイートルーム体験でした

玄関



リビング



ベッドルーム



ティーコーナー
ここに置いてある飲み物は、全部無料で飲めると言われ…
飲みきれなかった物は、全て持って帰ったのは言うまでもない(笑)



パウダールーム＆お風呂




部屋からの景色
緑が綺麗だったけど…やっぱ望む景色は海の方がええなぁ


が…しかし…この旅館のすごいところは
部屋ではなかった…

そう…
食事が抜群にうまかった(￣￢￣*)

お値段の高さ＝食事…なんじゃなかろうかｗ

その食事の全容？は…

つづく…ｗ

見つけた秋ｐａｒｔⅡ(おそっ)

11月有馬温泉にて…銅像はねね像
(息子の下宿先に行った帰りに)

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